关于课程

　　培训内容　
　　韩式裱花是用奶油霜与黄油进行融合产生的裱花，其颜色搭配鲜艳，造型美观、精致特别而流行、内容有：玫瑰、百合、五瓣花、荷花、大丽、奥斯汀、康乃馨、菊花等花卉造型。

　　培训对象：　
　　对裱花蛋糕感兴趣，有想法独立开艺术创意类蛋糕店及加盟店的人群。

　　培训目标：　
　　1.了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程；
　　2.掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式；
　　3.了解店面的运营模式和管理方式。

　　培训时间：　
　　学习时间10天左右，视个人情况而定。随到随学，循环教学。签订学习合同，如果说一期没有学会，下期可继续学习。

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韩式witon裱花蛋糕课程表

第一课时	韩式witon裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配  、witon奶油霜制作方法。
第二课时	花卉的制作：五瓣花、六瓣花、多瓣花、玫瑰花、大丽花。
第三课时	裱花花边制作与花朵的设计摆放方法。
第四课时	韩式裱花的由来与行业发展分析课程。
第五课时	太阳花、康乃馨、樱花的练习与调色。
第六课时	菊花、多肉花、刺球的练习与调色。
第七课时	花卉的烤火与评分。
第八课时	韩式裱花蛋糕胚体的选择与制作方法。
第九课时	witon奶油霜抹面与蛋糕胚体的制作过程。
第十课时	花篮蛋糕、康乃馨蛋糕、韩式樱花整体蛋糕搭配的制作。
十一课时	双层蛋糕的制作与讲解。
十二课时	毕业作品以及开店的经验分享。

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